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谷雨是春季的最后一个节气，取自“雨生百谷”之意，此时降水明显增加，春雨绵绵能滋润谷类作物茁壮成长。

新会柑在雨水的浇灌下也长成了碧玉小球，十分趣致可爱。

谷雨是春季向夏季过渡的关键时期，此时气候潮湿，人体易受湿邪侵袭，出现食欲不振、便溏等症状。生活在季风气候区的人，春夏季都需要持续地去湿气。

在春夏交替之际，应少食辛辣、油腻、生冷食物，以免损伤脾阳，导致身体的“水循环”受阻，以致湿气更重。

此时应该多食用一些具有健脾祛湿作用的食材，尤其是药食两用的优质食材，如薏米、芡实、赤小豆、白扁豆、山药、茯苓、陈皮等，既能补充身体所需的营养物质，又能帮助身体排出湿气。

今天给大家带来养生食谱，是健脾祛湿的一汤一茶，有助于改善身体的“水循环”，养护脾阳！

健脾土鸡汤

材料：土鸡半只，鲜淮山250克，薏米15克，茯苓15克，陈皮3-5克，枸杞若干，盐少许

做法：

1.淮山戴手套削皮，切段备用，其他材料洗净备用。

2.土鸡洗净后，斩件飞水备用。

3.把除枸杞外的所有材料放进锅里大火煮开，后转中火炖一小时。

4.撇除油沫，加盐，撒入枸杞，搅拌均匀即可喝汤吃肉。

点评：谷雨湿气渐重，脾喜燥恶湿最易受困。这道汤品能补益脾胃，又可排出体内湿气，适合脾虚湿盛、乏力困重者食用。

理气清肝茶

材料：决明子5克、枸杞子5克、陈皮2克

做法：把材料洗净后放入养生壶煮开，闷泡几分钟后，稍凉饮用。

点评：谷雨时节肝气仍旺，易出现目赤干涩、情绪烦躁等肝火偏旺之象。枸杞滋养肝阴，决明子清降肝火，陈皮理气健脾，三者结合能理气清肝，适合在春夏交替时饮用。

健脾是养生的重要一课，养护好脾阳可以加强身体的运化功能，把水气和营养运输至全身，滋养整个人体，加强吸收。

若脾的运化功能失常，水汽就会凝结在身体各个部位，无法通畅，形成各种痰或者结，不通则痛。

除了饮食外，还可以通过运动提升阳气，通过出汗的方式去除湿气。

但是在春夏交替时运动，要注意增减衣物，及时擦汗，运动以微微发汗为宜，以免因大汗淋漓受湿邪入侵哦！