“湿气”最怕的8种食物，建议：一周吃3次，健脾祛湿，好吃不贵
在中医理论中，湿气是万病之源，会导致身体沉重、乏力、消化不良等诸多不适。而饮食是调节湿气的重要途径，下面为大家介绍湿气最怕的8种食物做成的菜肴，一周吃3次，健脾祛湿，且好吃不贵。
一、板栗蒸鸡腿
准备食材：鸡腿、板栗、姜片、葱段、枸杞、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉。
做法步骤：
1、准备4只鸡腿，清洗干净后沿骨头切开，用刀背轻轻拍松，去掉多余的筋膜。将鸡腿切成适口大小的块，放入大碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2、准备200克板栗，提前洗净后用剪刀在板栗壳上剪一个小口，放入开水中煮约5分钟，捞出趁热剥去外壳和内皮。准备几片姜和几段葱备用。
3、腌好的鸡腿块中加入板栗、姜片、葱段，以及一小把清洗好的枸杞，拌匀后装入耐热的大碗或深盘中。
4、蒸锅中加入适量清水，水开后将鸡腿板栗放入蒸锅，大火蒸30分钟左右，让鸡肉熟透、板栗软糯入味。
5、蒸好后取出碗内的姜片、葱段，搅拌均匀即可上桌。鸡肉鲜嫩、板栗香甜，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭。
二、清炒南瓜苗
精准食材
主料：南瓜苗 300g
辅料：大蒜 12g、小米辣 2 个
调味：蚝油 8ml、食盐 2g
制作步骤
1、南瓜苗撕掉老梗，冲洗干净；蒜切末，小米辣切圈备用。
2、热锅倒油，放入蒜末、小米辣爆香。
3、倒入南瓜苗快速翻炒，加蚝油、食盐，大火爆炒 2-3 分钟即可出锅。
三、葱油焖鸡
材料：三黄鸡半只、蒜末10克、葱花15克、姜片5片、葱段10克、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、白糖3克、盐2克、食用油20毫升、清水适量
做法：
1. 三黄鸡处理干净，剁成均匀小块，冷水下锅加姜片、葱段焯水，捞出洗净沥干；
2. 锅中倒油烧热，下蒜末爆香，放入鸡块翻炒至表面微焦，加生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖20分钟；
3. 开盖转大火收汁，撒上大量葱花，淋入一勺热油激出香味，拌匀后即可装盘。
四、土豆烧豆角
食材清单：土豆2个、豆角300克（四季豆或油豆角）、蒜末2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量。
制作过程：
1. 预处理：土豆切粗条，豆角掰段。豆角一定提前焯水3分钟（不熟会中毒），捞出。
2. 煎土豆：锅里油稍多，土豆条煎到四面金黄起硬壳，盛出。
3. 焖煮：留底油爆香蒜末，倒入豆角和土豆，加生抽、老抽、蚝油，再倒半碗开水，中小火焖3分钟让味道融合。
4. 收汁：淋入水淀粉勾薄芡，让汤汁挂在菜上，撒点白胡椒粉更提味。
五、五指毛桃筒骨汤
食材
筒骨500克、五指毛桃30克、茯苓15克、姜片3片、食盐少许
做法
1. 筒骨冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮沸焯水，撇去表面血沫，捞出用温水冲洗干净。
2. 五指毛桃、茯苓用清水浸泡10分钟，洗净浮尘，去除杂质备用。
3. 砂锅加入足量清水，放入筒骨、五指毛桃和茯苓，大火烧开后转小火慢炖60分钟。
4. 最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可关火饮用。
六、山药炒牛肉
准备食材: 山药、牛肉、蒜末、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入山药一起翻炒出香味，然后加入食盐和清水一起焖煮三分钟。
4、最后倒入牛肉和葱段继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
七、自制炸豆腐
准备食材：老豆腐、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、食用油、葱花、熟芝麻。
做法步骤：
1、准备一块老豆腐，清洗干净后用厨房纸吸干表面水分，切成均匀的小方块，放入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制5分钟。
2、取一个空碗，打入两个鸡蛋，加入2勺淀粉，搅拌成细腻的糊状。将腌好的豆腐依次放入蛋糊中，轻轻翻动，使表面均匀裹上蛋糊。
3、起锅烧油，油温五成热时，依次放入裹好蛋糊的豆腐，小火慢炸，注意不要频繁翻动，等到底面定型变成金黄色后再翻面，炸至四周金黄酥脆后捞出控油。
4、将炸好的豆腐再次放入复炸，油温六成热，炸约20秒即可捞出，这样口感会更酥脆。
5、装盘后撒上葱花和熟芝麻，趁热食用外酥里嫩，搭配蘸料风味更佳。
八、芝麻酱拌生菜
食材：生菜、芝麻酱、蒜末、盐、生抽、醋、糖。
做法：
1. 生菜洗净切段。
2. 芝麻酱中加入蒜末、盐、生抽、醋、糖，搅拌均匀。
3. 将调好的酱汁淋在生菜上，拌匀即可。
这8道菜做法简单，食材常见，大家不妨一周吃上3次，给自己的身体来一场祛湿之旅。
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