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芒种是夏季的第三个节气，此时气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。

新会柑在雨水和阳光的滋润下也继续长大， 此时的柑果可以采摘下来，晒干后成为柑胎，就是中药里面的“个青皮”，能疏肝破气、解郁散结。

民间也称芒种为“忙种”，意指忙着耕种。有人说：人的一生都在“芒种”，只是年少种知识，成年种业绩。每年的高考与芒种节气接近，也是学生们忙着种下希望，期待收获成功的好时辰。

临近高考，时至仲夏，天气湿热， 夏气与心气相通，人容易心情烦躁，此时养生最需要注意防暑热和养心神，不妨试试给孩子做这防暑养心的一粥、一汤、一茶。

一粥：清补凉粥

材料：鲜淮山约100克，大米30克，薏米10克，莲子5克，百合5克，沙参5克，玉竹5克，芡实5克，茯苓5克，陈皮5克，蜜枣两颗。

做法：

1.淮山切小块，所有材料洗净备用；

2.所有材料放入清水中煮开，煲1-2小时，稍凉后即可食用。

药圣李时珍提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”，粥是夏季最佳饮食，尤其是夏季早上吃粥，可以起到清补生津的作用。这道清补凉粥有健脾益、清热祛湿的作用。

一汤：陈皮水鸭汤

材料：水鸭一只，陈皮2个，西洋参10克，姜10克；盐、味精适量。

做法：

1、鸭肉切大块后冲洗干净，冷水入锅放入姜片去腥，煮几分钟后捞出鸭肉备用。

2、陈皮、西洋参提前洗净浸泡。

3、所有食材放入砂锅中，加入开水，大火煮开后转小火慢炖。约1个小时后，加入少许盐和味精调味，再次煮开1分钟后即可。

饮食清淡并不意味着单吃素菜、水果。夏季可以做到清补，在补养的同时兼具解热消暑的功用。比如鸭肉，其最大的特点就是不温不热，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

一茶：陈皮酸梅汤

材料：乌梅20g、陈皮丝10g、干山楂片20g、甘草5g、冰糖适量

做法：

1. 将乌梅、陈皮丝、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时。

2. 将材料连水倒入锅中，加1.5L水，大火煮开后转小火煮40分钟关火，加适量冰糖，焖10分钟后用纱布过滤好即可饮用。

乌梅和山楂的酸味能敛汗、止泻、祛湿，陈皮和甘草能益气解毒，十分适合在夏季生津止渴。

芒种之后，气温快速升高，人的消化功能减弱，吃喝要以清淡为主，辛火烧心，尤其是应考生，尽量少吃辛辣，以保持身清心明，从容应考。

仲夏到来，更宜晚睡早起，顺应阳气生发特点，有利于人体气血畅通。

还要注意根据天气变化注意增减衣物，粤语有句语： “未食五月粽，寒衣唔入栊。”芒种时节，气温还时有突变，日常穿透气性好、吸湿性强的衣服，也要注意增减衣物，以免受凉或中暑。

声明：本文科普内容仅供参考，旨在更加趣味性的科普健康知识，不构成诊疗建议，文章不替代医生建议，如有不适应及时前往正规医院就医